Gutui rase în aluat de clătite 

Pentru 6 porţii

Timp de preparare: 2h

Dificultate: medie

Ai nevoie de

4 gutui mari

250 g făină

3 ouă

600 ml lapte

3 linguri ulei

2 linguri zahăr

1 praf de sare

ulei, pentru prăjit

miere, pentru servit

Mod de preparare

Cureţi gutuile de seminţe şi le dai prin răzătoare, apoi le storci cu mâna .

Pentru a pregăti aluatul, ai nevoie ca toate ingredientele să fie la tempteratura camerei. Baţi ouăle cu zahărul şi cu sarea până devin spumă. Torni jumătate din cantitatea de lapte. Adaugi făina cernută şi amesteci bine. Torni şi restul din cantitatea de lapte şi amesteci din nou. Acoperi aluatul cu un prosop şi-l laşi la loc cald 30 de minute, apoi cu o lingură de lemn încorporezi gutuile rase.

Încingi o tigaie un strop de ulei, iei cu polonicul din aluat, apoi prăjeşti clătita, pe ambele părţi, şi o scoţi pe un şerveţel absorbant. Procedezi  astfel până termini aluatul. Serveşti clătitele stropite cu miere, după gust.