Humus

humus jpeg

Dificultate mică Preparare 3 h Pentru 4 porţii

Ingrediente

300 g năut uscat

3 linguri tahini (pastă de susan)

1 lingură ulei de măsline

2 linguri zeamă de lămâie

boia de ardei

2 căţei de usturoi

sare

piper

Mod de preparare

Speli boabele de năut în mai multe ape reci, le aşezi într-un castron mare, torni peste ele apă rece şi le laşi la înmuiat peste noapte. Scurgi apa, freci boabele între palme pentru a înlătura cojile, apoi le acoperi cu apă şi le fierbi, la foc mic, până se înmoaie.

Scurgi boabele de apă, le treci prin blender (sau le zdrobeşti cu presa de piure) împreună cu usturoiul, până obţii un piure gros. Păstrezi câteva boabe fierte pentru decorat salata la sfârşit. Condimentezi cu sare şi piper.

Adaugi treptat pasta de tahini şi freci piureul până devine cremos. Adaugi, treptat, câte puţină zeamă de lămâie, până obţii gustul şi consistenţa dorite.

Aşezi humusul într-o salatieră, o garniseşti cu boia de ardei, adaugi uleiul de măsline deasupra şi boabele de năut păstrate.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg