Îngheţată de vanilie cu zahăr ars

Bowl of vanilla ice cream with pralin jpeg

Când canicula este cuvântul care predomină acest weekend, cea mai potrivită pare a fi o îngheţată. Iar propunerea noastră este cea de vanilie.

Ingrediente

Pentru îngheţată

1 l lapte 6 ouă 350 g zahăr 1 baton vanilie

Pentru crusta de zahăr ars

250 g zahăr

50 g nuci zdrobite

Mod de preparare

Fierbi laptele, adaugi zahărul şi vanilia şi-l mai laşi să fiarbă 5 minute. Separat, într-un vas, baţi ouăle spumă.

Torni peste ouă laptele fierbinte, puţin câte puţin, amestecând continuu. Pui vasul pe foc şi amesteci, însă ai grijă să nu înceapă să fiarbă. Stingi focul şi laşi compoziţia să se răcească puţin, după care o strecori printr-o sită deasă. După ce s-a răcit complet o pui în vas la congelator, iar din când în când amesteci pentru a nu se forma cristale de gheaţă.

Pentru crusta de zahăr ars, topeşti zahărul într-o cratiţă. Când capătă o nuanţă arămie, adaugi miezul de nucă zdrobit şi amesteci. Răstorni zahărul pe o suprafaţă tare şi-l nivelezi. După ce s-a răcit, zdrobeşti zahărul ars şi decorezi cu el cupele de îngheţată.

sursa foto: Photocuisine



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg