Lasagna cu carne

DC  0034 jpeg

Bucătăria italiană este plină de savoare, iar unei porţii de lasagna nu-i poate rezista nimeni.

Ai nevoie de

25 foi lasagna

15 g parmezan

150 g mozzarella

Pentru sosul Bechamel

60 g unt

100 g făină

1 l lapte

sare

nucşoară

Pentru sosul bolognez

50 g ceapă, tăiată mărunt

10 g usturoi zdrobit

1 morcov ras

200 g carne vită tocată

200 g carne porc tocată

15 g busuioc

sare

piper

1 kg roşii în bulion

ulei

500 ml supă vită

Pentru sosul bolognez căleşti, în ulei încins, ceapa, morcovul şi usturoiul, amesteci şi laşi până se înmoaie şi adaugi carnea tocată. O laşi până se rumeneşte, amestecând continuu. Pui pe rând restul ingredientelor şi laşi la fiert. După ce s-au fiert ingredientele opreşti focul şi laşi deoparte.

Pentru sosul Bechamel pui untul la topit într-un vas, apoi adaugi făina, laptele sarea şi nucşoara şi amesteci până când se îngroaşă sosul, amestecând continuu. Dai deoparte.

Prepari foile de lasagna conform indicaţiilor de pe ambalaj.

Într-un vas aşezi foi de lasagna, apoi sos Bechamel, sos bolognez şi parmezan ras. Porocedezi în acest fel până termini ingredientele şi, la final, presari mozzarella. Dai la cuptor şi ţii până se gratinează lasagna.

Reţetă propusă şi realizată de Andrei Ţandără, bucătar-şef la restauranul Quattro  Stagioni.

Foto: Dorin Constanda



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg