Mâncare de cartofi

Potatas bravas jpeg

Dacă ai cartofi în casă, nişte roşii vin alb şi chimion, unul din felurile de mâncare este ca şi rezolvat. Simplu şi gustos.

Dificultate medie Preparare 90' Pentru 4 porţii

Ingrediente

3 cartofi potriviţi

200 ml ulei

Pentru sos

½ ceapă

2 căţei usturoi

2 ardei iuţi, mici

240 ml vin alb

2 linguriţe zahăr

½ linguriţă chimion

1 linguriţă boia dulce

500 g roşii descojite

2 linguri maioneză

Mod de preparare

Speli bine cartofii şi-i fierbi circa 20 de minute. Iei vasul de pe foc şi laşi să se răcească. Toci ceapa mărunt şi-o căleşti în puţin ulei încins. Adaugi usturoiul şi ardeiul iute tăiaţi feliuţe şi laşi să fiarbă, la foc mic, amestecând continuu.

Adaugi vinul, roşiile mărunţite, zahărul, boiaua, chimionul şi condimentezi cu sare şi piper, după gust. Laşi să fiarbă până când sosul scade la jumătate.

Iei vasul de pe foc şi laşi să se răcească. Torni sosul în blender şi mixezi până obţii o pastă omogenă. Adaugi maioneza şi amesteci din nou. Torni sosul într-un bol şi-l laşi la rece.

Cureţi cartofii de coajă şi-i tai cubuleţe. Încingi ulei într-o tigaie şi rumeneşti cartofii, întorcându-i pe toate părţile.

Trebuie să fie crocanţi. Îi scoţi pe hârtie absorbantă şi-i sărezi, după gust. Îi mai poţi pune într-o tavă, pe hârtie de copt, şi să-i introduci la cuptor pentru 20 de minute.

Aşezi cartofii într-un bol, torni sosul picant, amesteci şi serveşti. Sosul rămas poate fi păstrat la frigider chiar şi o săptămână.

sursa foto: Photoland



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg