Mâncare de mazăre cu pui şi sufleu de pâine FOTO

mazare cu pui si sufleu de paine jpeg

Ştim că vă place mâncarea de mazăre cu pui, dar de data asta am încercat un altfel de preparat. Unul deosebit, special, o combinaţie reuşită de fel principal pentru alintarea papilelor gustative: mâncare de mazăre cu pui şi sufleu de pâine.

Mâncare de mazăre cu pui şi sufleu de pâine - Ingrediente (4 porţii)

Pentru sufleu 3 baghete mici 1 legătură mărar 100 ml lapte 4 ouă 100 g unt 100 g făină sare piper unt

Pentru mâncarea de mazăre

500 g mazăre

2 piepţi de pui

2 cepe

3 linguri ulei

zeamă de lămâie

piper

sare

cimbru

foi de dafin

Mâncare de mazăre cu pui şi sufleu de pâine - Mod de preparare

Tai baghetele în două, pe lung, apoi le faci cuburi. Tai mărunt verdeaţa şi o pui peste pâine într-un bol.

image

Pentru sos, amesteci într-un vas laptele cu făina, pe care o adaugi treptat, să nu se formeze cocoloaşe. Pui pe foc şi adaugi untul şi gălbenuşurile, unul câte unul. Laşi puţin să se lege sosul şi dai deoparte, la răcit. Separat, baţi albuşurile spumă tare, le încorporezi în sos şi laşi deoparte. Pui sare şi piper peste cubuleţele de pâine, apoi adaugi sosul şi spuma de albuşuri.

image

Ungi patru forme de brioşe cu unt şi pui compoziţia de pâine. Aşezi formele într-o tavă, pe care o dai la cuptorul încins în prealabil. Ţii brioşele până se rumenesc.

image

Încingi uleiul într-o tigaie şi rumeneşti pieptul de pui tăiat cuburi, apoi îl scoţi pe şerveţele absorbante. În acelaşi ulei căleşti ceapa tăiată julien, o ţii până devine sticloasă, pui carnea, adaugi mazărea şi laşi totul să fiarbă, la foc mic 15 minute. Potriveşti de sare, piper, pui şi foi de dafin, după gust, mai laşi 10 minute să se combine aromele şi opreşti focul. Adaugi zeamă de lămâie după preferinţă. Serveşti mâncărica presărată cu cimbru, alături de sufleul de pâine.

image

foto: profimedia

Tartă cu mazăre

Tartă cu mazăre

Supă-cremă de mazăre

Supă-cremă de mazăre

Mazăre cu sos alb şi mărar

Mazăre cu sos alb şi mărar



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg