Melcişori umpluţi cu cremă de ciocolată şi vanilie
Perfecţi pentru micul-dejun, desert sau o gustare între mese, aceşti melcişori umpluţi cu cremă de ciocolată şi vanilie sunt absolut delicioşi.
De ce ai nevoie pentru melcişori
Pentru aluat
250 ml lapte
75 g unt
100 g cremă de brânză
500 g făină
½ linguriţă sare
75 g zahăr
2 ouă
1 pachet drojdie uscată
Pentru umplutură
70 g unt
1 linguriţă esenţă de vanilie
100 g ciocolată albă
1 ou
zahăr pudră, pentru decor
Cum se prepară melcişorii
Încălzeşti laptele şi dizolvi în el drojdia şi zahărul. Laşi 15 minute, apoi îl torni peste făina cernută, adaugi ouăle, untul topit şi crema de brânză. Frămânţi până când obţii un aluat moale, dar care nu se mai ţine de degete. Îl laşi să crească până când îşi dublează volumul.
Între timp, topeşti ciocolata albă şi o amesteci cu untul frecat spumă. Adaugi esenţa de vanilie, oul şi omogenizezi.
Întinzi o foaie din aluat, nu foarte subţire, pe care o ungi cu crema de ciocolată şi unt, apoi o rulezi. Tai rulada bucăţi, pe care le aşezi într-o tavă tapetată. Le ţii la cuptor până când se rumenesc.
