Miel cu spanac

miel cu spanac jpeg

Unul dintre felurile de mâncare tradiţionale pentru masa pascală este mielul cu spanac. Iată o reţetă bogată în condimente, pentru o savoare deosebită.

De ce ai nevoie ca să prepari miel cu spanac:

900 g pulpă de miel, tranşată şi tăiată bucăţele

300 g spanac, spălat şi tocat

Pentru marinare:

6 căţei de usturoi

2 linguriţe coriandru

sare

Pentru amestecul de condimente picante:

3 linguri de ulei

2 cepe, tăiate felii

sare după gust

1 linguriţă de şofran

1 ardei iute, tocat

1 linguriţă pudră de chilli (opţional)

4 linguri de iaurt

Cum prepari miel cu spanac

Zdrobeşti usturoiul cu sare şi amesteci cu coriandru, până obţii o pastă. Ungi carnea cu pasta şi o laşi 20-30 minute. Încălzeşti uleiul, adaugi cepele şi le căleşti până devin aurii. Pui o treime deoparte, pentru mai târziu. Pui carnea marinată în restul de ceapă călită şi adaugi şofranul, sare, ardeiul iute şi, dacă vrei, pudră de chilli. Faci focul mare şi căleşti 2-3 minute. Reduci focul la mic, pui capac şi mai laşi la înăbuşit 15 minute, amestecând ocazional. Pui în carne 1 lingură de iaurt până se absoarbe, apoi repeţi cu restul de iaurt, câte o lingură. Adaugi spanacul (opreşti puţin pentru ornare) şi amesteci, acoperi cratiţa şi laşi pe foc circa 40 minute. Amesteci din când în când şi ţii pe foc până când mielul este fraged. Sosul trebuie să fie gros şi cremos. Ornezi cu ceapa păstrată şi puţin spanac proaspăt şi serveşti.

Sursa: https://www.harighotra.co.uk



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg