Mozzarella prepară în casă? Se poate! Iată cum!
Celebra brânză italiană este nelipsită de pe pizza sau din salata Caprese. Preţul ei mai piperat ne îndeamnă de multe ori să o înlocuim cu alternative nu la fel de gustoase.
Mozzarella poate fi preparată însă şi în casă din doar câteva ingrediente. Dacă nu găseşti acid citric îl poţi înlocui cu zeamă de lămâie sau oţet. Cheacul, sub formă de pastile, se găseşte în farmaciile veterinare. Iată aşadar cum se face mozzarella de casă!
De ce ai nevoie pentru mozzarella de casă
3,7 l lapte integral, nepasteurizat
1 ½ linguriţă acid citric alimentar
100 ml apă
½ pastilă de cheag
Ierburi aromate uscate, după gust
Află cum se prepară mozzarella de casă din acest video.
