Mucenici moldoveneşti cu miere şi nucă

1 mucenici moldovenesti cu miere si nuca png png

Dacă îţi place cozonacul, vei adora această reţetă de mucenici pufoşi, specific moldoveneşti, cu multă miere şi nucă. Sunt delicioşi şi îi găseşti, bineînţeles, în toate zonele din Moldova în luna martie.

Ingrediente pentru mucenici moldoveneşti cu miere şi nucă

  • 700 g făină albă
  • 100 g zahăr
  • 50 g margarină
  • 2 linguri miere de albine
  • 4 linguri ulei
  • 25 g drojdie proaspătă
  • -300 ml apă
  • -coajă rasă de lămâie şi portocală
  • -zahăr vanilat
  • -miere de albine
  • -nucă măcinată

Pentru sirop

  • 1 linguriţă de zahăr
  • 4 linguri de apă

Mod de preparare Mucenici moldoveneşti cu miere şi nucă

Înainte de aluat, prepară siropul cu zahăr, zahărul vanilat, coaja de citrice (comestibilă) şi 2-3 linguri de miere. Pune la fiert şi lasă până dă în clocot. Pune deoparte la răcit.Topeşte margarina şi lasă la răcit. Dizolvă drojdia în apă caldă şi amestecă bine o linguriţă de zahăr. Amestecă bine. 

Separat, pune făina într-un vas mare şi adânc, adaugă drojdia, începe să frămânţi şi pune treptat şi margarina topită şi siropul pe care l-ai făcut anterior. Se frământă bine aluatul şi se lasă apoi la crescut într-o loc cald, acoperit cu o folie. 

După ce a crescut, aluatul se împarte în bucăţi egale. Fiecare bucată se împarte şi ea în mod egal şi se împletesc ambele părţi după ce se fac două suluri. Cercul obţinut se răsuceşte şi astfel se obţine forma de 8. Mucenicii se pun pe o tavă, în care ai aşezat în prealabil hârtie de copt. Se bagă la cuptor pentru 30 de minute. 

Când sunt gata, se scot şi se ung cu miere din belşug. Peste, se adaugă nuca, iar opţional poţi adăuga în ea şi puţină scorţişoară. 

Poftă bună! 



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg