„Pacheţelele bunicii“

Pierogi 6 jpeg

Pentru că azi este ziua poporului polonez, vă propunem un meniu sută la sută specific bucătăriei acestui popor.

Ingrediente

4 1/2 căni făină sare 2 linguri unt, topit 2 căni smântână 2 ouă 1 gălbenuş 2 linguri ulei 8 cartofi, curăţaţi şi tăiaţi cuburi 1 cană brânză rasă (de preferat cheddar) piper

Mod de preparare

Într-un vas mare, amestecă făina şi sarea, iar într-un alt bol, amestecă untul, smântâna, ouăle, gălbenuşul şi uleiul. Încorporează ingredientele umede în făină până când se amestecă bine. Acoperă bolul cu un prosop, şi lasă deoparte 15-20 de minute.

Pune cartofii într-un vas, şi umple cu destulă apă cât să acopere. Lasă să fiarbă până se înmoaie, cam 15 minute. Scurge şi amestecă cu brânza răzuită cât sunt încă fierbinţi. Asezonează cu sare şi piper. Dă deoparte să se răcească.

Împarte aluatul în două mingiuţe. Rulează fiecare pe o suprafaţă cu făină până când obţii o foaie atât de subţire încât să o poţi manevra, dar nici să se rupă. Decupează cercuri, folosindu-te de gura unui pahar. Unge cu puţină apă pe marginile cercurilor şi pune din umplutură în centrul fiecăruia. Împachetează-le şi apasă bine marginile pentru a nu ieşi umplutura.

Pune apă cu sare într-o oală mare şi lasă să clocotească. Apoi dă focul mai încet şi în timp ce fierbe pune câte un pacheţel pe rând în oală. Sunt gata când încep să iasă la suprafaţă. Nu le lăsa să fiarbă prea mult. Dacă nu vrei să le găteşti imediat, pune-le în congelator.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg