Pască cu brânză şi stafide

pasca cu branza si stafide jpeg

Mmmmm...numai cu gândul la pască, ouă şi cozonaci sunt atunci când vine vorba de masa de Paşte. Şi numai când mă uit la poza asta cu pască cu brânză şi stafide şi deja îmi plouă în gură.

Ingrediente pentru pască cu brânză şi stafide

Pentru aluat 450 g făină 2 ouă 60 ml lapte 50 g zahăr 200 g unt 25 g drojdie de bere coajă de lămâie rasă 2 pliculeţe de zahăr vanilat 1 praf de sare

1 kg brânză de vaci cremoasă

2 linguri smântână

2 linguri făină

250 g zahăr

4 ouă

50 g stafide

1 esenţă de vanilie

Mod de preparare pentru pască cu brânză şi stafide

Se amestecă drojdia cu laptele călduţ, o lingură de zahăr şi puţină ­făină, se lasă la dospit, într-un loc călduţ, până îşi dublează volumul, apoi se amestecă cu restul de făină, un praf de sare, restul de zahăr, zahărul vanilat, coaja de lămâie rasă, cele două ouă şi untul adăugat treptat, în timp ce se frământă. Aluatul obţinut trebuie să fie omogen şi elastic. Se lasă la crescut circa 35 de minute, ­într-un loc cald.

Între timp, se prepară umplutura, amestecând brânza cu smântâna, zahărul, ouăle, făina, esenţa de vanilie şi stafidele. Se întinde aluatul într-o foaie mai groasă, cu care se tapetează o formă rotundă, cu pereţi cu tot, se toarnă umplutura de brânză şi se nivelează. Se introduce forma în cuptorul bine încins pentru circa o oră, la foc potrivit, până se rumeneşte. Se scoate din formă după răcirea completă. Această reţetă de pască cu brânză şi stafide nu este una clasică, însă este absolut delicioasă.



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg