Pateuri cu pastă de ardei FOTO

pateuri cu pasta de ardei jpeg

Însoţeşte aceste pateuri cu un vin roşu sec, pentru a te bucura de un gust desăvârşit! Poţi folosi pentru aceste pateuri orice fel de umplutură. O alegere e combinaţia de spanac cu brânză feta. Dacă nu le vrei prăjite, le poţi coace în cuptorul bine încins.

Ingrediente (20 pateuri)

Pentru aluat 250 g făină 125 g unt 1 gălbenuş 1 praf de sare

1 ardei gras galben

1 ardei gras roşu

2 căţei usturoi

1 ceapă roşie

100 g brânză de vaci

150 g telemea oaie

2-3 crenguţe rozmarin proaspăt

ulei

sare

piper

Mod de preparare

Amesteci făina cu untul, gălbenuşul, un praf de sare şi puţină apă. Frămânţi un aluat omogen şi formezi din el o bilă. Acoperi cu folie de plastic şi laşi la frigider o oră.

image

Cureţi ardeii de seminţe şi de cotoare şi îi toci. Tai ceapa după preferinţă şi usturoiul felii. Încingi ulei într-o tigaie şi căleşti toate legumele la foc mediu, împreună cu rozmarinul. Potriveşti de sare şi piper şi dai deoparte.

image

Scurgi bine brânza de vaci şi o amesteci într-un bol cu telemeaua de oaie fărâmiţată. Când compoziţia de ardei s-a mai răcit, o amesteci cu brânza. Scoţi aluatul din frigider şi îl întinzi cu sucitorul în foaie subţire. Decupezi cercuri din aluat.

image

Cu o linguriţă, aşezi din compoziţie în mijlocul fiecărui cerc. Îndoi şi faci pe margine model cu furculiţa. Încingi ulei într-o cratiţă şi prăjeşti pateurile. Le laşi să se rumenească pe ambele părţi, apoi scoţi pe un şervet de hârtie pentru a elimina surplusul de grăsime. Serveşti cu ce sos vrei.

image

foto: profimedia



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg