Piftie de crap, reţeta tradiţională din Delta Dunării

1 piftie de crap jpg jpeg

Ştiai că se poate face piftie şi din peşte? Noi am descoperit reţeta aceasta de curând şi ne-am gândit să ţi-o prezentăm şi ţie, mai ales că în această perioadă sunt multe dezlegări la peşte. Aşadar, uite în ce constă reţeta de piftie de crap din Delta Dunării.

De ce ai nevoie pentru piftie de crap

1 crap de 1 kg

1 ceapă

1 morcov

1 rădăcină de pătrunjel

6-10 boabe de piper

3 căţei de usturoi

1 foaie de dafin

sare

lămâie

 Cum se prepară piftia de crap

Pui la fiert în apă cu sare, după gust, zarzavatul curăţat şi spălat, mai puţin usturoiul, foia de dafin, boabele de piper, capul şi coada de peşte. După ce au fiert legumele, se strecoară zeama şi se toarnă în alt vas în care ai aşezat trunchiul de crap feliat. Ai grijă ca zeama să acopere peştele cu cel mult 2 degete! Iei spuma şi ţii pe foc până când peştele este fiert, îl scoţi, îl dezosezi şi îl aşezi într-un castron. Încerci supa şi dacă o simţi între degete cleioasă înseamnă că e gata, dacă nu o mai laşi la fiert, apoi o dai deoparte, o laşi la răcorit şi pui în ea usturoiul zdrobit şi o strecori peste feliile de peşte din castron. O laşi la rece şi o serveşti, dacă vrei, cu felii de lămâie.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg