Porc vietnamez caramelizat

porc caramel 123RF jpeg

Porc vietnamez caramelizat: Caramelul este astăzi unul dintre ingredientele preferate ale cofetarilor din întreaga lume, însă este folosit şi în diverse preparate sărate. Încearcă şi tu această reţetă de porc vietnamez caramelizat.

Porc vietnamez caramelizat

Caramelul este astăzi unul dintre ingredientele preferate ale cofetarilor din întreaga lume, însă este folosit şi în diverse preparate sărate. Încearcă şi tu această reţetă de porc vietnamez caramelizat.

Ingrediente:

800 g piept de porc cu şorici, fără os

5 căţei de usturoi, tocaţi

100 g ceapă tăiată fin

2 cm ghimbir proaspăt

100 g zahăr brun

20 ml sos de soia

1 ardei iute, roşu

sare şi piper, după gust

2 linguri ulei

150 ml apă

ceapă verde, pentru ornat

Porc vietnamez caramelizat

Mod de preparare:

Căleşti în ulei ceapa, usturoiul, ardeiul tocat, ghimbirul curăţat şi dat prin răzătoare, 3-4 minute. Pui carnea de porc tăiată cuburi, 150 ml de apă, acoperi cu un capac şi laşi să fiarbă înăbuşit 15 minute.

Între timp, topeşti zahărul până devine un caramel auriu, apoi îl adaugi peste carne, în oală. Pui sosul de soia, condimentezi cu sare şi piper şi laşi totul pe foc, fără capac, amestecând ocazional, 20 de minute, până când sosul de caramel scade, iar carnea este moale.

Ornezi cu ceapă verde, tăiată fin şi serveşti alături de orez fiert, simplu, decorat cu felii de ardei iute.

FOTO: 123RF



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg