Prăjitură cu aluat fraged

1 shutterstock 153858710 jpg jpeg

Dintr-un aluat fraged, poţi reuşi o minunăţie de desert, aşa cum este şi reţeta următoare: prăjitură bună cu cremă şi gem de zmeură!

Ingrediente

Pentru aluat

  • 175 g făină
  • 50 g untură
  • 1 ou 
  • 75 g zahăr 
  • 1 praf de sare
  • 60-70 ml apă rece

Pentru cremă

  • 600 g brânză de vaci proaspătă, bine scursă
  • 75 g smântână dulce
  • 50 g griş
  • 200 g zahăr pudră
  • 3 gălbenuşuri
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • 10 g coajă rasă de portocală bio
  • 60 g gem de zmeură

Mod de preparare 

Amesteci făina cu untura, cu zahărul şi cu sarea. După ce s-au omogenizat, adaugi oul şi treptat, apa rece, cât să obţii un aluat care nu se mai lipeşte de degete. Îl înfăşori în folie alimentară şi-l dai la rece pentru jumătate de oră.

Pentru cremă, pasezi cu un blender de mână brânza de vaci, apoi o mixezi cu smântâna, cu zahărul pudră şi cu cel vanilat. Adaugi grişul, gălbenuşurile şi coaja rasă de portocală şi omogenizezi.

Scoţi aluatul din frigider, îl întinzi într-o foaie subţire şi-l aşezi într-o tavă rotundă, cu inel detaşabil. Torni deasupra crema de brânză şi o nivelezi, apoi pui gemul de zmeură din loc în loc. O dai la cuptor, încălzit în prealabil, la 150 °C, 50-55 de minute, până când prăjitura se rumeneşte uşor. Decorezi după imaginaţie.

Poftă bună!

FOTO: Shutterstock.com 

Încearcă şi reţeta de Tort cupolă

2 shutterstock 80570896 jpg jpeg


Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg