Prăjitură cu cremă de nuci şi de vanilie FOTO

prajitura cu crema de nuci si de vanilie jpeg

Ştiai că miezul de nucă este bun pentru inimă? Consumate după fiecare masă, aceste fructe oleaginoase împiedică îngroşarea arterelor şi previn bolile de inimă. Aşa că această prăjitură cu cremă de nuci şi de vanilie este binevenită.

Prăjitură cu cremă de nuci şi de vanilie - Ingrediente (1 tavă)

1 pachet foi cremşnit

Pentru crema gălbuie 1 l lapte 2 pliculeţe zahăr vanilat 100 g amidon 3 ouă 1 cană zahăr pudră

150 g miez de nucă

35 g unt

1 ou

200 ml frişcă lichidă

150 g zahăr

zahăr pudră (pentru ornat)

Prăjitură cu cremă de nuci şi de vanilie - Mod de preparare

Pentru crema deschisă la culoare, separi ouăle, baţi albuşurile, iar gălbenuşurile le freci cu zahărul pudră şi cu cel vanilat. Pui la fiert jumătate din cantitatea de lapte, iar pe cea rămasă o combini cu amidonul. Amesteci.

image

Când începe să fiarbă, adaugi gălbenuşurile cu zahăr şi apoi torni laptele cu amidon. Tot procesul necesită foc domol. Amesteci în oală până obţii o budincă (la consistenţă), apoi încorporezi albuşurile bătute spumă, puse lingură cu lingură.

image

Pentru crema de nuci, separi albuşul de gălbenuş. Topeşti untul la foc mic şi îl laşi să se răcească la temperatura camerei. Amesteci nucile cu zahărul şi le macini fin. Pui nucile măcinate într-un vas, adaugi gălbenuşul, zahărul, untul rece topit şi smântâna lichidă rece, din frigider. Amesteci până când obţii o cremă omogenă şi la sfârşit încorporezi albuşul mixat foarte bine, cu mişcări de jos în sus.

image

Într-o tavă, aşezi primul strat de foi peste care torni jumătate din cantitatea de budincă uşor călduţă. Apoi întinzi uniform crema de nuci şi iar restul de cremă de ou şi lapte. Aşezi deasupra încă o foaie şi presari zahăr pudră, apoi dai la frigider câteva ore.

image

foto: profimedia



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg