Prăjitură cu pepene galben

prajitura cu pepene galben si blat de cacao jpeg

Ştiai că europenii şi americanii mănâncă pepene galben, în stare proaspătă, ca gustare între mese? În schimb, în Orient se obişnuieşte ca pepenii galbeni să fie consumaţi ca aperitiv, asezonaţi cu sare, piper şi cu un praf de ghimbir.

Ingrediente (1 tavă) Pentru blat 180 g unt 350 g zahăr 3 ouă 150 g făină 1 vârf cuţit de sare 1 fiolă esenţă de vanilie 150 g pudră de cacao

Pentru sufleu

6 albuşuri

2 plicuri gelatină

75 ml apă

100 g zahăr

120 g unt

150 ml lapte condensat

1 lingură zeamă de lămâie

Pentru decor

10 felii pepene galben

Mod de preparare

Pentru blat, baţi untul ţinut la temperatura camerei cu zahărul până obţii o cremă. Adaugi ouăle treptat şi continui să mixezi. Amesteci făina, pudra de cacao şi sarea şi le adaugi în compoziţia cu unt. La final, pui esenţa de vanilie. Aşezi aluatul într-o tavă tapetată şi-l dai la cuptorul preîncălzit, până trece testul scobitorii. Blatul trebuie să fie copt la suprafaţă şi puţin umed în interior!

Pentru sufleu, prepari gelatina în apă, conform instrucţiunilor de pe pachet, adaugi în ea zahărul şi zeama de lămâie. Mixezi untul, ţinut la temperatura camerei, cu laptele condensat. Baţi spumă tare albuşurile reci. Amestecul cu gelatină îl pui la cuptorul cu microunde sau pe baie de aburi până se topeşte zahărul, apoi îl adaugi în spuma de albuşuri şi continui să mixezi încă 10 minute. În această compoziţie încorporezi amestecul de unt cu laptele condensat.

Aranjezi blatul într-o tavă cu pereţii înalţi, torni peste el umplutura şi dai prăjitura la frigider 4 ore. O decorezi cu bucăţi de pepene galben.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg