Pui în sos de lămâie cu măsline
Imaginează-ţi numai nişte bucăţi de pui bine făcute, rumenite, aromate şi fierbinţi! Este că deja îţi plouă în gură? Dar, dacă la toate aceste bunătăţi mai adăugăm şi un sos? Obţinem cea mai bună reţetă de pui în sos de lămâie cu măsline.
Pui în sos de lămâie cu măsline - Ingrediente
4 pulpe superioare de pui cu pieliţă 2 bucăţi piept de pui, cu pieliţă ulei de măsline sare piper 4 gălbenuşuri, la temperatura camerei 1/2 cană zeamă de lămâie 1 cană supă de pui 1/2 cană măsline negre cimbru proaspăt
Pui în sos de lămâie cu măsline - Mod de preparare
Încinge cuptorul. Aranjează bucăţile de pui într-un vas termorezistent şi unge-le cu ulei.Presară sare şi piper şi lasă-le la cuptor 35 de minute sau până se pătrund. Întoarce-le de mai multe ori, cât timp sunt în cuptor.
Cât este puiul la cuptor, bate gălbenuşurile într-un vas cu zeama de lămâie. Dă deoparte.
Încălzeşte supa de pui şi las-o să dea în clocot într-o cratiţă şi toarnă în fir subţire, apoi, jumătate din supa fierbinte peste gălbenuşurile bătute. Asta le va împiedica să se facă precum omleta, zdrenţe. Apoi, toarnă totul peste supa rămasă în cratiţă., şi lasă la foc mediu, amestecând din când în când, până se îngroaşă. Nu lăsa să dea în clocot. Dă la o parte de pe foc.
Toarnă sosul pe fundul unui vas adânc, destul de mare pentru a încăpea toată carnea, pe care o aranjezi peste sos. Pune şi măslinele şi cimbru şi serveşte imediat.
http://theviewfromgreatisland.com/
Fâşii crocante de pui în sos de muştar
Fâşii crocante de pui în sos de muştar
