Pui parmigiana - FOTO

deschidere parmigiana jpeg

Experimentează bucătăria tradiţională italiană cu acest pui parmigiana, care te va încânta cu aromele sale.

Preparare 60' Dificultate mică Pentru 6 porţii

Ingrediente

4 bucăţi de piept de pui, fără pieliţă şi bătute cu ciocanul ca pentru sniţele

½ cană făină

sare şi piper, pentru gust

½ cană ulei de măsline

2 linguri unt

1 ceapă medie, tocată

4 căţei de usturoi, tocaţi

¾ cană vin( alb sau roşu, nu contează)

3 conserve roşii zdrobite

2 linguri zahăr

pătrunjel proaspăt tocat

1 cană parmezan proaspăt ras

450g paste linguini subţiri

Mod de preparare

Amestecă pe o farfurie făina cu sare şi piper. Trece prin ea bucăţile de piept de pui bătute cu ciocanul.

image

Între timp pune la fiert într-o oală apa pentru paste. Fierbe pastele linguine al dente.

Pune într-o tigaie untul şi uleiul de măsline la foc mediu. Când untul se topeşte şi amestecul devine fierbinte, pune în tigaie bucăţile de piept de pui şi prăjeşte-le 2-3 minute pe fiecare parte, până capătă o crustă maro aurie.

image

Ia bucăţile de piept de pui din tigaie, pune-le pe o farfurie şi menţine-le calde.

image

Fără să speli tigaia, pune în ea ceapa şi usturoiul şi lasă-le pe foc timp de 2 minute. Toarnă vinul peste şi dezlipeşte cu o lingură de lemn de pe tigaie orice ingredient lipit pentru o aromă mai puternică. Lasă vinul să se reducă la jumătate, timp de aproximativ 2 minute.

image

Pune pe deasupra roşiile şi amestecă. Adaugă zahăr, sare şi piper. Lasă amestecul pe foc timp de 30 de minute. Spre final, adaugă peste acest pui parmigiana pătrunjelul tocat şi amestecă.

image

Cu grijă, pune bucăţile de piept de pui peste sos şi amestecă-le în întregime cu parmezan. Pune capac peste tigaie şi dă aragazul la foc mic. Lasă tigaia pe foc până când parmezanul se topeşte şi puiul se încălzeşte.

image

Pune pastele pe o farfurie şi toarnă sos peste ele. Pune bucăţile de pui parmigiana pe patul de paste şi presoară pătrunjel pe deasupra.

image

Cosulete cu peste alb

Cosulete cu peste alb

Pui cu alune caramelizate

Pui cu alune caramelizate

Pui marinat

Pui marinat

sursa: http://thepioneerwoman.com



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg