Pulpă de vită în stil sud-american

Vă invităm la o călătorie culinară pe tărâmurile călduroase ale Americii de Sud, pregătind această pulpă în stil sud-american!

Ingrediente

500 g carne de vită

50 ml ulei

50 ml zeamă de lămâie

3 cepe roşii

2 linguri pătrunjel uscat

2 căţei de usturoi

½ linguriţă sare

1 ceapă verde pentru decor

Pentru garnitură

4-5 ciuperci

1 lingură ulei

50 ml supă de legume

300 g porumb dulce

200 g fasole neagră fiartă

1 ceapă

1/2 lingură de făină

sare

Mod de preparare

Porţionezi carnea, introduci bucăţile într-o pungă de plastic, pe care o aşezi într-un castron. Într-un alt vas, amesteci uleiul, zeama de lămâie, ceapa tocată, pătrunjelul uscat, usturoiul zdrobit şi sare. Torni sosul peste carnea din pungă, o agiţi şi o laşi la frigider şase ore.

Scoţi carnea, păstrând sosul marinat, şi o frigi 10 minute pe grătar, ungând-o din când în când cu sosul marinat. Pentru garnitură, toci ceapa mărunt, o înăbuşi, adaugi ciupercile tăiate felii subţiri, făina diluată cu apă şi după câteva clocote adaugi supa de legume şi sare. Laşi totul să fiarbă 10 minute.

Serveşti friptura garnisită cu soteul de ciuperci, porumb dulce şi fasole neagră fiartă. Decorezi cu ceapă verde.