Pulpe de pui în sos de vin FOTO

Pentru această reţetă de pui în sos de vin nu lăsa usturoiul la călit mai mult de un minut fiindcă se rumeneşte şi capătă un gust amărui. În plus, devine toxic. Pentru această reţetă, poţi folosi ardei de diverse culori, dându-i un aspect plăcut mâncării.

Pulpe de pui în sos de vin - Ingrediente (4 porţii)

4 pulpe de pui sare piper ulei 1 ceapă ½ ardei gras verde ½ ardei gras galben ½ ardei gras roşu 1 praf de cuişoare 1 praf de scorţişoară 2 căţei de usturoi, mărunţiţi 250 ml vin roşu 10 roşii cherry 1 frunză dafin 2 linguri pătrunjel 2 linguri suc de roşii

Pulpe de pui în sos de vin - Mod de preparare

Încingi cuptorul. Asezonezi pulpele cu sare şi piper şi le laşi deoparte 10 minute. Într-o tigaie mare torni uleiul şi frigi carnea la foc mediu până când se rumeneşte pe ambele părţi. Le scoţi pe o farfurie.

Toci ceapa şi ardeii. Tai roşiile cherry în jumătăţi.

Pui în tigaie ceapa, ardeiul şi roşiile şi le sotezi 1-2 minute. Adaugi usturoiul, scorţişoara şi cuişoarele şi asezonezi cu sare şi piper.

Pui pulpele de pui din nou în tigaie şi torni vinul şi sucul de roşii. Laşi 10 minute pe foc, adaugi frunza de dafin şi acoperi cu un capac. Bagi apoi vasul la cuptor şi îl laşi până când scade sosul. La final, scoţi frunza de dafin şi adaugi pătrunjelul tocat.