Reţeta clasică de ecleruri cu cremă de vanilie. VIDEO

Unul dintre cele mai fine şi mai delicioase deserturi franţuzeşti sunt eclerurile cu cremă de vanilie şi glazură. Dacă în copilărie abia aşteptai să mergi la cofetărie pentru a te bucura de gustul lor, noi îţi spunem cum poţi să le prepari acasă, după reţeta clasică.

De ce ai nevoie pentru ecleruri

Pentru aluat

100 ml lapte

100 ml apă

1 praf de sare

125 g făină

4 ouă

1 lingură zahăr

80 g unt

Pentru cremă

4 gălbenuşuri

70 g zahăr

40 g amidon

480 ml lapte

2 linguriţe esenţă de vanilie

1 lingură unt

Pentru glazură

200 g ciocolată

155 ml frişcă lichidă

Află din acest video cum se prepară eclerurile cu cremă de vanilie.