Reţeta clasică de ecleruri cu cremă de vanilie. VIDEO

Unul dintre cele mai fine şi mai delicioase deserturi franţuzeşti sunt eclerurile cu cremă de vanilie şi glazură. Dacă în copilărie abia aşteptai să mergi la cofetărie pentru a te bucura de gustul lor, noi îţi spunem cum poţi să le prepari acasă, după reţeta clasică.
De ce ai nevoie pentru ecleruri
Pentru aluat
100 ml lapte
100 ml apă
1 praf de sare
125 g făină
4 ouă
1 lingură zahăr
80 g unt
Pentru cremă
4 gălbenuşuri
70 g zahăr
40 g amidon
480 ml lapte
2 linguriţe esenţă de vanilie
1 lingură unt
Pentru glazură
200 g ciocolată
155 ml frişcă lichidă
Află din acest video cum se prepară eclerurile cu cremă de vanilie.