Rulade cu ciuperci şi brânză

rulade cu branza si ciuperci jpeg

În cazul în care îţi vin prietenii în vizită şi vrei să-i răsfeţi cu un preparat delicios, poţi încerca aceste rulade cu ciuperci şi brânză, pe care le poţi însoţi cu un pahar de vin demisec. Vor fi absolut încântaşi şi-ţi vor lăuda preparatele.

Rulade cu ciuperci şi brânză - Ingrediente (10 porţii)

Pentru aluat œœ200 g făin㠜œ1 linguriţă sare œœ100 g unt rece œœ1 ou mare œœ1 lingură ap㠜œ1 vârf cuţit cu praf de copt

œœ200 g ciuperci

œœ200 g telemea mai nesărată

œœ200 g şuncă

œœ1 căţel usturoi

œœ1 ceapă mare

50 g parmezan (sau caşcaval ras)

œœ2 linguri ulei

œœ1 ou

œœsare

œœpiper

Rulade cu ciuperci şi brânză - Cum se prepară

Se amestecă făina cu sarea şi praful de copt într-un castron. Se adaugă untul tăiat bucăţele şi se amestecă cu degetele până se obţine un aluat nisipos. Se adaugă

oul bătut împreună cu apa şi se frământă bine până se obţine un aluat omogen, elastic şi nu foarte tare. 2 Se rumeneşte usturoiul zdrobit şi ceapa tăiată în ulei bine încins, se adaugă ciupercile tocate mărunt, se condimentează cu sare şi piper, după gust, şi se lasă la călit până scade bine toată zeama lăsată de ciuperci.

Se adaugă şunca tăiată mărunt, se mai lasă câteva minute, după care se dă la răcit şi se amestecă cu telemeaua sfărâmată sau rasă. 3 Se întinde aluatul în foaie,

se pune umplutura şi se rulează. Se taie felii potrivit de groase şi se aşază „coşuleţele” pe o tavă unsă şi tapetată cu făină. Se coc, la foc potrivit, 25 de minute. Se scot, se ung cu ou bătut, se presară deasupra parmezan sau caşcaval ras şi se pun din nou la cuptor pentru 10 minute. Se servesc calde.

sursa: photoland



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg