Rulouri din pâine
Te-ai gândit vreodată câte antreuri delicioase cu un aspect deosebit se pot face din pâine? De această dată îţi prezentăm rulourile din pâine cu şuncă şi pate de ficat. Iată ce uşor se fac!
Ingrediente
350 g şuncă de curcan 800 g pâine albă fără coajă 100 g griş 100 ml lapte 3 ouă 300 g pate vegetal sau pate de ficat de pui 150 g gogoşari în oţet ulei 100 g măsline negre fără sâmburi 1 lingură rasă busuioc uscat/verde sau rozmarin
Preparare
Cureţi pâinea albă de coajă şi o tai cuburi mari. Tai mărunt măslinele şi gogoşarii. Fierbi grişul în lapte, adaugi miezul de pâine, busuiocul tăiat mărunt sau rozmarinul şi laşi la foc mic 5 minute.
Laşi la răcit circa 20 de minute şi adaugi ouăle amestecând energic până formezi o pastă omogenă de consistenţă tare.
Ungi cu ulei o suprafaţă plană (o masă sau un tocător mare) şi întinzi cu făcăleţul o foaie de aproximativ 3 cm, aşezi deasupra feliile de şuncă, întinzi bine, cu o lingură pateul de ficat, presari măslinele şi gogoşarii tocaţi şi rulezi.
Aşezi ruloul obţinut pe o tavă unsă cu ulei şi introduci la cuptor circa 30 de minute.
Tai ruloul după ce s-a răcit bine şi pui feliile pe un platou decorat cu frunze proaspete de busuioc.
