Salată cu ou şi cartofi
Îţi propunem o reţetă de salată diferită cu cartofi noi, combinată cu ou şi sparanghel, perfectă pentru o cină uşoară. Adaugă-i mărar şi pătrunjel, pentru un plus de savoare.
Ingrediente
750 g cartofi noi
3 ouă, fierte
50 g măsline verzi, feliate
60 ml oţet
3-4 linguri ulei de măsline
1 ceapă, tocată
1 lămâie
125 g sparanghel, feliat
pătrunjel, după gust
mărar, după gust
250 ml lapte batut
Sare
Piper
Mod de preparare
Fierbi cartofii în apă cu sare, aproximativ 20 de minute. Îi scurgi, feliezi şi pui într-un bol. Adaugi ouăle tăiate în jumătate, măslinele, ceapa, coaja rasă de lămâie, zeama de lămâie, oţet şi 1-2 linguri ulei de măsline. Condimentezi cu sare şi piper, după gust. Într-o tigaie grill, căleşti în restul de ulei sparanghelul, 2 minute, pe fiecare parte. Aşezi peste cartofi. Combini laptele cu pătrunjel şi mărar. Torni dressingul în salată. Amesteci toate ingredientele. Serveşti imediat.
Sursa realfood.tesco.com
