Supă-cremă de ciuperci

supa crema de ciuperci jpeg

Simţi câteodată nevoia să pui într-o simplă supă-cremă ceva mai mult lapte sau smântână. Ceea ce înseamnă că va fi mult mai cremoasă, dar şi mult mai savuroasă. Reţeta pe care ţi-o propunem mai jos e una dintre acele mâncăruri.

Ingrediente:

1 lingură + 1 linguriţă ulei de măsline 1 şalotă, tocată 4 căţei de usturoi, pisaţi 500 g ciuperci, spălate şi tăiate 4 linguriţe sare (sau după gust) piper negru proaspăt pisat, după gust o cană jumătate de lapte de soia sau de orez 4 linguri amidon de tapioca

Mod de preparare:

Încinge o tigaie mai măricică în care să pui o linguriţă de ulei de măsline împreună cu şalota şi usturoiul. Lasă să sfârâie câteva minute şi apoi adaugă şi ciupercile. Asezonează cu piper şi sare după gust. Lasă pe foc mediu până când ciupercile încep „să transpire“ şi compoziţia va deveni mai apoasă. Dă ciupercile deoparte.

Şi acum, apucă-te să prepari crema. În aceeaşi tigaie, amestecă laptele, de soia sau de orez, amidonul de tapioca şi restul de ulei de măsline. Lasă pe foc mediu şi amestecă des timp de 5-6 minute. Încet-încet, sosul va începe să se îngroaşe.

Adaugă ciupercile iar în tigaie şi amestecă de câteva ori pentru o compoziţie omogenă. Poţi servi ca atare sau, de ce nu, ca sos mai gros pentru orez sau alt tip de mâncare.

Sursa: eatloveandbehealthy.com



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg