Supă de pui în stil italian

Chicken Soup Bottom2 tab jpeg

Cu siguranţă ai mai gătit supă de pui, aceasta, însă, te va convinge să o prepari mereu, datorită gustului ei inedit.

Ingrediente

Pentru zeama de pui

1 pui întreg 2 morcovi, decojiţi 3 tulpini de ţelină, călite şi fără frunze 1 bulb de fenicul, fără tulpini 1 bob de usturoi 2 frunze de dafin, proaspete sau scate 1 legătură pătrunjel cu tulpini 1 linguriţă piper boabe

Pentru supă

2 linguri ulei de măsline extra virgin

1 ceapă medie, tocată

1 căţel de usturoi, mărunţit

2 morcovi medii, tocaţi

2 ţeline

1/3 cană orez cu bob lung

sare şi piper, după gust

1 legătură pătrunjel proaspăt, pentru servire

¼ cană brânză parmezan, răzuită, pentru servire

Mod de preparare

Pune puiul şi legumele într-o cratiţă medie, la foc mediu. Acoperă cu apă rece pănă când sunt complet acoperite. Pune restul ingredientelor pentru zeama de pui şi lasă-le la fiert.

Micşorează focul şi lasă la fiert pentru 1 oră, oala fiind acoperită parţial. În timp ce fierbe înlătură impurităţile de deasupra lichidului care sunt sub formă de spumă. Mai adaugă apă dacă puiul nu este complet acoperit.

Scoate puiul pe un tocător şi lasa-l să se răcească pentru câteva minute. Când se răceşte, înlătură pielea şi oasele şi taie carnea. Pune-o deoparte într-un bol acoperit.

Foloseşte o strecurătoare pentru a înlătura legumele din supă. Clăteşte şi usucă oala.

Pune ulei de măsline într-o oală la foc mare, apoi adaugă ceapa, usturoiul, morcovii, ţelina şi sotează-le câteva minute. Micşorează focul şi adaugă zeama de la pui cu carnea şi orezul cu bob lung. Continuă să găteşti cam 11 minute, până când orezul este gata.

Ia oala de pe foc , asezonează cu sare şi piper şi pune brânza parmezan rasă şi pătrunjelul.

Sursa: http://chewtown.com



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg