Supă mexicană cu carne de vită

supa mexicana cu carne de vita jpeg

Pentru această supă mexicană cu carne de vită ai nevoie şi de o linguriţă de chimen. Cunoscut încă din Antichitate ca un reputat leac şi condiment, chimenul a avut mereu un loc aparte în bucătăriile lumii, datorită aromei lui puternice şi uşor picante. Este rareori combinat cu alte condimente şi aproape niciodată cu unele mai puternice decât el.

Supă mexicană cu carne de vită - Ingrediente (4 porţii)

500 g carne de vită 2 linguri ulei 1 ceapă mare 2 morcovi mari 2 cartofi 1 dovlecel 1 ardei gras 1 tulpină de ţelină 2 căţei de usturoi 250 g pulpă de roşii (conservă) 3 linguri sos de roşii 1 ardei iute 1 linguriţă seminţe de chimen 1 linguriţă oregano sare piper

Supă mexicană cu carne de vită - Cum se prepară

Se porţionează carnea, se toarnă peste ea apă doar cât să o acopere şi se lasă la fiert, acoperită cu capac, la foc mic, aproximativ 45 de minute. Se mai adaugă din când în când apă caldă.

Separat, se taie ceapa mărunt şi se căleşte uşor în ulei. Se adaugă morcovii, cartofii, dovlecelul, ardeiul gras, toate tăiate bucăţi, după plac, şi se călesc în continuare până se înmoaie.

Se pun legumele călite peste carnea fiartă, se acoperă cu 4 pahare de apă caldă, se adaugă tulpina de ţelină tăiată rondele şi se lasă să fiarbă împreună 15 minute. Se adaugă pulpa de roşii, sosul de roşii, căţeii de usturoi tăiaţi în jumătate, seminţele de chimen, oregano, sare şi piper după gust şi se lasă să fiarbă încă 5-6 minute. Supa mexicană cu carne de vită se serveşte fierbinte, garnisită cu rondele de ardei iute.



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg