Tocinei bucovineni

tocinei bucovineni jpeg

Bucătăria românească este la fel de savuroasă şi de gustoasă ca oricare alta, de aceea îţi propun, azi la început de săptămână, un meniu bucovinean, aşa cum îl prepară Buna din comuna Frumosu, Suceava. Pe Buna am cunoscut-o cu ceva vreme în urmă, când mi-a dat aceste adevărate perle ale bucătăriei autentice româneşti, pe care le-a moştenit de la mama ei.

Tocinei bucovineni - Ingrediente (15 tocinei)

1-2 kg de cartofi daţi pe răzătoarea mică 3-4 linguri de făină 2 linguri de griş 2-3 ouă 2-3 linguri de iaurt 2-3 frunze salată pentru decor

Pentru sos

smântână

mărar sau pătrunjel

usturoi

sare, piper, ulei

Tocinei bucovineni - Cum se prepară

Amesteci cartofii raşi cu făina şi pui grişul în ploaie. Baţi bine ouăle, adaugi iaurtul, torni peste cartofi, potriveşti de sare şi piper şi frămânţi aluatul.

Încingi bine ulei într-o tigaie şi iei cu o lingură de lemn aluat. În acest fel formezi tocineii (ca pe chiftele), pe care îi prăjeşti pe ambele părţi până capătă o frumoasă culoare aurie.

Îi poţi mânca şi ca o garnitură la friptură ori ca fel principal însoţit de un sos făcut din smântână amestecată cu mărar sau pătrunjel tocat, usturoi, sare şi piper.



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg