Tortellini cu sparanghel şi brânză la cuptor

tortellini jpeg

A venit sfârşitul de săptămână pe care l-ai aşteptat şi vrei să faci o grămadă de lucruri pentru că afară e cald şi soare. Motiv pentru care vei avea foarte puţin timp pentru gătit. Aşa că noi îţi propunem o reţetă foarte uşor de preparat care nu-ţi va răpi mult timp.

Ingrediente

450 g roşii tocate şi scurse 1 cană spanac tânăr 2 căni mozzarella tăiată fâşii 1 lingură busuioc un sfert linguriţă ardei roşu iute mărunţit sare 750 g tortellini negătiţi 450 g sparanghel, curăţat şi tăiat (află aici cum procedezi) un sfert cană parmezan răzuit (sau alt sfert de cană de mozzarella)

aici

Pentru sos

un sfert cană unt

1 cană smântână

1 căţel usturoi

o cană şi jumătate parmezan răzuit

un sfert cană pătrunjel tocat

Mod de preparare

Pentru sos (cunoscut şi sub denumirea de sos Alfredo) topeşte untul într-o tigaie de mărime medie. Adaugă smântâna şi lasă să clocotească timp de cinci minute, apoi pune şi usturoiul şi brânza şi amestecă repede. Presară pătrunjelul şi dă la o parte de pe foc.

Încinge cuptorul. Într-un vas mare, adaugă sosul, roşiile scurse, spanacul, o cană de mozzarela, busuioc, ardeiul şi sare. Combină-le bine, amestecând cu o spatulă. Adaugă şi tortellini negătiţi. Amestecă bine astfel încât fiecare tortellini să fie acoperit de sos.

Toarnă compoziţia într-o tavă. Curăţă sparanghelul, taie-l în bucăţi şi pune-le deasupra pastelor. Presară o cană de mozzarella pe deasupra şi un sfert de cană de parmezan.

Bagă la cuptor cam jumătate de oră. Dacă marginile au căpătat culoare arămie, dar brânza din mijloc nu are aceeaşi culoare, mai lasă un minut în cuptor.

Lasă deoparte 5-10 minute, apoi serveşte.

sursa: thefoodcharlatan.com



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg