Varză călită cu ciolan
Mmmmm....ne lasă gura apă numai când ne gândim la această reţetă de varză călită cu ciolan....vouă nu?
Ingrediente
2 cepe
2 ciolane mici de porc, afumate
3 cartofi potriviţi
boia de ardei
2 foi de dafin
3 linguri ulei
frunze de salvie
sare
piper
Tai varza fideluţă, o speli în mai multe ape calde, pentru a se desăra, o scurgi de apă, storcând-o cât mai bine.
Tai ceapa mărunt, o înăbuşi în ulei bine încins până se înmoaie. Adaugi varza murată şi laşi totul să fiarbă la foc mic. Fierbi ciolanele separat, 5-6 minute, arunci apa. adaugi ciolanele în vasul cu varză, împreună cu cartofii, curăţaţi de coajă, dar păstraţi întregi. Adaugi puţină apă caldă, boia de ardei, frunze de dafin, sare şi piper, după gust.
Acoperi vasul cu capac şi introduci varza călită cu ciolan în cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute. Serveşti varza călita cu ciolan caldă, garnisită cu frunze de salvie.
Ciorba de varza acra cu ciuperci
Ciorba de varza acra cu ciuperci
sursa foto: Shutterstock
