VIDEO Ouă mexicane

oua mexicane jpeg

Bucătăria mexicană a atras şi fascinat întotdeauna, poate la fel de mult ca cea chinezească. O mică mostră a acesteia ne-o oferă chef Andrei Ţandără, bucătarul emisiunii „Click!Poftă bună!“ de la Prima TV.

Ai nevoie de

6 ouă 500 g fasole roşie fiartă 200 g roşii cubuleţe ulei 100 g ceapă 1 praf oregano 1 praf piper roşu, proaspăt măcinat 1 praf coriandru 1 praf chili 1 praf scorţişoară sare, după gust 1 praf piper negru, proaspăt măcinat 1 praf boia afumată pătrunjel

Mod de preparare

Încingi puţin ulei şi căleşti ceapa tocată mărunt până devine sticloasă, adaugi praful de chili, de scorţişoară, chimen, sare, boiaua afumată, oregano şi piperul negru amestecând continuu. Torni roşiile în bulion şi fasolea. Amesteci şi laşi la fiert. Guşti şi, dacă e cazul, mai adaugi sare, dai focul mic şi mai ţii la fiert 10-15 minute, până scade sosul şi devine mai gros. Amesteci din când în când.

Torni amestecul într-un vas termorezistent şi spargi ouăle. Dai vasul la cuptorul încins pentru 15 minute. Presari pătrunjelul şi serveşti cald.

foto: Sorin Stana



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg