VIDEO Prăjitură cu morcovi şi cremă de brânză

prajitura straturi jpeg

Din morcovi, cremă de brânză şi multe alte ingrediente savuroase, chef Andrei a creat un desert delicios de care te vei îndrăgosti.

Ai nevoie de

Pentru blat

500 g unt 500 g zahăr brun 1 linguriţă nucşoară 1 linguriţă scorţişoară 7 g praf de copt 500 g făină 8 ouă 500 g morcovi 2 bucăţi ghimbir 1 baton vanilie

300 g unt

500 g cremă de brânză

150 g zahăr tos

150 g fulgi de cocos

Mod de preparare

Amesteci untul bucăţele cu zahărul brun până se topeşte zahărul. Adaugi nucşoara, scorţişoara, praful de copt. Pui ouăle, unul câte unul şi amesteci până când se umflă compoziţia, apoi adaugi morcovii şi ghimbirul rase. Scoţi seminţele de la batonul de vanilie şi le pui în amestec, împreună cu făina şi încorporezi până când obţii un aluat curgător. Întinzi foaie de copt într-o tavă, torni compoziţia şi dai la cuptorul încins la 180 de grade, aproximativ 45-50 de minute. După ce s-a făcut blatul, îl laşi să se răcească şi pregăteşti crema.

Tai untul cubuleţe şi-l amesteci cu zahărul tos. Adaugi crema de brânză şi amesteci până când se omogenizează toată compoziţia.Tai blatul pe jumătate şi ungi prima bucată cu jumătate din cremă. Acoperi cu cealaltă bucată de blat şi pui restul de cremă. Ornezi cu fulgi de cocos şi serveşti.