VIDEO Tartă cu pere
Avanatajul acestei reţete este că poţi folosi orice fel de fructe, proaspete sau din compot, în funcţie de sezon. Chef Andrei Ţandără a pregătit în cadrul emisiunii „Click!Poftă bună!“ de la Prima TV, o gustoasă tartă cu pere.
Ingrediente
6 ouă 350 g zahăr brun pudră 350 g unt 350 g făină 20 g cacao
Pentru umplutură
1 borcan compot pere
50 g zahăr
20 g cacao
50 g unt
mentă taiată fin
1 tabletă de ciocolată albă
Mod de preparare
Pentru început cântăreşti cele 6 ouă în coajă. În total au cântărit 350 de grame. 350 g de unt şi de zahăr le mixezi bine într-un vas, adaugi o lingură de cacao şi oule pe rând. Baţi bine şi torni cele 350 g făină în ploaie, mixând continuu. Vei obţine un aluat ceva mai gros decât cel de chec. Îl laşi deoparte.
Separat topeşti untul, adaugi zahărul şi cacaua, amestecând continuu. Pui feliile de pere şi menta şi laşi câtve minute. Compoziţia obţinută o torni într-o tavă, iar desupra aşezi aluatul pe care-l nivelezi. Rupi ciocolata şi dai la cuptorul încins pentru 50 de minute. Serveşti rece.
Poţi folosi orice fructe proaspete sau din compot.
