Vitamina D, acum şi din ciuperci

N-ai ajuns la soare şi ai un deficit de vitamina D? Americanii au descoperit că poţi beneficia de minunata vitamină chiar dacă ai în faţă o farfurie plină cu ciuperci.

Ciupercile expuse la soare convertesc ergosterolul în vitamina D. Ce cantitate este necesară? Aproape 100 g de astfel de ciuperci asigură vitamina D necesară pentru o zi întreagă.

Vitamina D este esenţială pentru o imunitate puternică. Ajută oasele să fie mai rezistente şi dinţi mai sănătoşi, dar şi la asimilarea mai bună a calciului.

Mulţi bucătari şi nutruţionişti nu recomandă gătitul legumelor pentru ca astfel se pot pierde vitaminele, însă acest lucru nu este deloc adevărat: legumele pot fi consumate sub orice formă , crude, gratinate, fierte, călite.

Sursa de vitamine nu se va pierde atât de uşor.