Vulcan de ciocolată – Cea mai simplă reţetă

Cu siguranţă ai auzit de populara Lava Cake sau cum mai este denumită - vulcan de ciocolată. Cu un interior cremos şi foarte delicios, o poţi prepara simplu şi acasă.

Ingrediente

220 g unt

20 g zahăr

5 g scorţişoară

nucşoară, după gust

350 g ciocolată

125 g făină

250 g zahăr pudră

6 ouă

6 gălbenuşuri

esenţă de vanilie, după gust

esenţă de migdale, opţional

frişcă, după gust

fructe, opţional

Mod de preparare – Vulcan de ciocolată

Încălzeşti cuptorul la 200 de grade. Ungi cu jumătate de lingură de unt 6 forme circulare, speciale pentru prăjituri şi presari în fiecare puţin zahar. Amesteci untul, scorţişoara, nucşoara şi ciocolata mărunţită într-un bol, la foc mediu, până se topesc. Într-un alt vas combini făina, zahărul pudră, ouăle, gălbenuşurile, esenţa de vanilie şi esenţa de migdale, până obţii un amestec cremos. Îl torni peste ciocolata topită şi umpli formele în mod egal cu acest conţinut.

Dai la cuptor aproximativ 12-14 minute, până când se întăresc. Laşi la răcit 5 minute. Scoţi uşor prăjiturile din forme şi le transferi pe o tavă. Presari peste ele zahăr pudră. Serveşti cu frişcă alături şi fructe, dacă doreşti.

Sursa https://food52.com