Sunt momente în care ai face aproape orice să îi convingi pe cei mici să mănânce mai multe legume. Dar iată că există şi reţete ingenioase, care îţi pun creativitatea la lucru, precum acest aperitiv rapid. Atât copiii, cât şi adulţii vor fi atraşi de apetisantele bărcuţe cu hummus şi castraveţi, iar misiunea ta va fi îndeplinită în cel mai scurt timp.

Astfel, castraveţii „sculptaţi“ sunt rapid umpluţi cu hummus, avocado, morcovi, roşii, ceapă şi lăstari (sau germeni – adică seminţele de legume sau cereale care au încolţit). Este un preparat atât de proaspăt şi de revigorant, încât nu mai trebuie să te convingem să îl încerci. Ai un aperitiv light, cu puţini carbohidraţi, puţină sare, fără gluten, care poate fi o alternativă sănătoasă la pâine.

Bărcuţe cu hummus şi castraveţi – Ingrediente

1 castravete mare, tăiat pe lungime
6 linguri de hummus (reţeta completă aici)
15 g morcovi daţi prin răzătoare
25 g germeni sau vlăstari
50 g roşii
40 g ceapă roşie, tocată
90 g avocado, feliat
zeamă de lămăie, proaspăt stoarsă
sare grunjoasă, după gust
piper, după gust

Bărcuţe cu hummus şi castraveţi – Mod de preparare

Scoţi miezul şi scobeşti cât mai bine castravetele, folosind o lingură de măsurat.
pasul1
Umpli fiecare bărcuţă cu 3 linguri de hummus. Decorezi cu restul de ingrediente şi termini aperitivul cu sare, piper şi zeamă de lămâie.
pasul2
Sursa + foto: www.skinnytaste.com

Felii crocante de sfeclă, cu hummus (fără gluten)

Hummus din fasole albă şi ardei copt (tensiune)

Hummus cu sfeclă roşie (imunitate)

Loading...