Tocănită de cartofi cu afumătură

1 tocanita de cartofi cu afumatura jpg jpeg

O tocăniţă de cartofi poate părea banală, dar nu şi atunci când îi adaugi bucăţi de afumătură. Foloseşte carne de porc pentru a-i oferi un gust savuros şi o aromă aparte. Se prepară uşor şi... vei mai dori încă o porţie!

Ingrediente pentru tocănită de cartofi cu afumătură

  • 1 kg afumătură de porc
  • 2-3 cârnaţi afumaţi (opţional)
  • 1 kg cartofi roşii
  • 400 gr pastă de roşii
  • 1 lingură pastă de ardei dulce
  • 1 lingură untură de porc (sau ulei normal, în lipsa unturii) 
  • 2 cepe
  • 1-2 ardei iuţi
  •  foi de dafin
  • 2 căţei de usturoi
  • sare şi piper
  • ulei  

Mod de preparare pentru tocănită de cartofi cu afumătură

Fierbe carnea de porc afumată şi schimbă-i cel puţin apa. Curăţă de spumă, iar când este gata fiartă, porţionează în bucăţi mai mici.

Căleşte în ulei ceapa tăiată mărunt, cu câţiva căţei de usturoi striviţi. Ideal este să foloseşti untură, dar în lipsa ei, se poate utiliza ulei. Când ceapa devine aurie, adaugă pasta de roşii şi cea de ardei. Pune şi 2-3 foi de dafin şi completează cu o ceaşcă de apă caldă. 

Curăţă cartofii şi taie-i cuburi. Când sosul din tigaie începe să fiarbă, adaugă şi cartofii. Abia când aceştia încep să se pătrundă se adaugă şi bucăţile de carne afumată. Dacă ai şi cârnaţi, prăjeşte-i în tigaie şi adaugă-i peste tocăniţă, pentru un plus de aromă. Adaugă ardeii iuţi tăiaţi felii şi lasă să mai dea într-un clocot pentru ca aromele să se îmbine. 

Se serveşte caldă cu verdeaţă proaspătă! 

Poftă bună! 



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg