Clătite din cartofi cu ficăţei de pui

clatite din cartofi cu ficatei de pui jpeg

Ai poftă de ceva simplu şi delicios? Încearcă o combinaţie de clătite din cartofi cu ficăţei de pui.

Ingrediente

1 kg cartofi 3 ouă 5 căţei de usturoi 100 g făină 2 linguriţe sare 2 linguriţe maghiran ulei, pentru prăjit

Pentru ficăţei

500 g ficăţei de pui

300 g ceapă

1 praz

3 linguri ulei

ardei iute, opţional

100 ml apă

1 linguriţă boia iute sau dulce

sare

100 g caşcaval ras

Preparare

Descojeşti şi speli cartofii. Îi dai prin răzătoarea cea mare, îi laşi la scurs şi îi storci. Adaugi ouăle, usturoiul zdrobit, sarea şi maghiranul. Încorporezi făina şi amesteci până la omogenizare. Din 3-4 linguri din această compoziţie formezi clătite mari şi rotunde, nu foarte groase, şi le prăjeşti în ulei. Le rumeneşti 2-3 minute pe fiecare parte. Când sunt gata, le scoţi pe hârtie absorbantă ca să se scurgă excesul de ulei.

Speli ficăţeii şi îndepărtezi toate membranele. Cureţi ceapa şi o tai rondele. Îndepărtezi primele foi ale prazului şi îl toci. Pui ceapa şi prazul într-o tigaie încinsă, cu ulei, şi le sotezi până când devin sticloase. Adaugi ardeiul iute şi amesteci, apoi ficăţeii scurşi bine de apă. Sotezi 10 minute legumele şi carnea. Torni apa, condimentezi cu boia şi ţii pe foc până când se pătrund ficăţeii. Pui sare, după gust. Serveşti clătitele cu ficăţeii calzi şi cu caşcaval ras.

Foto: Profimedia



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg