Sorbet cu suc de rodie
Sorbetul este o băutură răcoritoare preparată din suc de fructe, zahăr şi lichior sau apă. Noi îţi recomandăm astăzi o reţetă testată de bucătarul Jamie Oliver, cu suc de rodie. Încearc-o şi tu şi bucură-te de gustul delicios al sorbetului.
Sorbet cu suc de rodie - Ingrediente
50 g zahăr tos 5 clementine 1 lămâie 500 ml suc proaspăt de rodie 100 ml apă
Mod de preparare
Încingi o cratiţă la foc mic şi adaugi zahărul şi apa. Amesteci bine până când se dizolvă zahărul, apoi torni siropul într-o carafă.
Storci sucul de la clementine şi zeama de lămâie în aceeaşi carafă, apoi torni sucul de rodie şi dai la frigider. Când s-a răcit lichidul, îl torni într-un recipient care nu e foarte adând şi dai la congelator.
Când s-au format cristale de gheaţă pe marginea vasului, amesteci compoziţia şi o dai din nou la congelator. Repeţi procedura de 4 ori, până când ai obţinut un sorbet omogen. Sau, dacă vrei, congelezi compoziţia de sorbet până când devine solidă, apoi o amesteci la blender sau în alt tip de robot de bucătărie şi o păstrezi la congelator până când vrei să îl serveşti.
Sursa + foto: www.jamieoliver.com
