Penne al forno. Reţeta lui Jamie Oliver

În serile reci de toamnă te poţi încălzi cu o porţie fierbinte de penne al forno, după reţeta lui  Jamie Oliver.

De ce ai nevoie pentru penne al forno după reţeta lui Jamie Oliver

1 ceapă

1 pachet penne

2 căţei de usturoi

1 ardei iute

400 g roşii descojite

ulei de măsline

sare

piper

1 lingură oţet de struguri roşu

6 linguri parmezan

150 g mozzarella

1 mână busuioc

Cum prepari penne al forno după reţeta lui Jamie Oliver

Firebe pastele în apă cu sare conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Căleşte ceapa în ulei împreună cu usturoiul şi când devine sticloasă adaugă roşiile, ardeiul iute tocat şi un pahar de apă. Lasă la fiert 20 de minute, după care pasează roşiile în blender. Pune sosul înapoi în tigaie, adaugă busuiocul rupt, împreună cu oţetul. Asezonează cu sare şi piper după gust şi mai ţine pe foc 2 minute. Unge o tavă cu ulei, aşază un strat de paste, unul de sos de roşii, felii de mozzarella şi parmezan. Repetă până termini ingredientele, deasupra fiind un strat de paste şi brânză. Dă tava la cuptor 15 minute, până ce se rumenesc uşor pastele.