Ruladă de curcan cu prune uscate

Prunes Stuffed Turkey Roast jpeg

Pentru o masă festivă, o ruladă la fel de festivă şi de specială.

Ingrediente

100 g prune uscate 50 ml vin roşu dulce 1 ardei iute 800 g piept de curcan 8 felii de bacon 1 ceapă 40 g unt 100 ml supă de pui sare piper

Mod de preparare

Speli prunele cu apă caldă, le scoţi sâmburii, dacă au, şi le laşi să se scurgă. Le pui într-un castron cu ardeiul iute tocat şi le laşi acoperite cel puţin o oră.

Speli pieptul de curcan, îl usuci cu prosoape absorbante, îl tai pe lung, după care îl baţi cu ciocanul de şniţele şi-l condimentezi cu sare şi piper, după gust. Aşezi feliile de bacon pe masă, pui carnea peste ele, iar pe o margine lungă a cărnii aşezi prunele uscate. Rulezi carnea cât mai strâns şi o legi cu sfoară alimentară.

Tai ceapa mărunt şi o căleşti în unt până se înmoaie. Adaugi vinul, supa de pui şi torni totul într-un vas termorezistent. Aşezi rulada, acoperi cu staniol şi o introduci în cuptorul preîncălzit la 190° C pentru 45 de minute.

Înlături staniolul şi laşi friptura să se rumenească. Scoţi sfoara, o aşezi pe un platou şi o serveşti tăiată felii, alături de o garnitură de legume fierte şi trase în unt.

sursa foto: Profimedia



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg