Tort aperitiv cu somon

Salmon savoury cheesecake jpeg

Somonul este elementul-cheie al acestui aperitiv, astfel că vă sfătuim să nu îl înlocuiţi cu alt tip de peşte.

Ingrediente

400 g somon afumat 750 g brânză de vaci cremoasă 5 linguri smântână groasă 2 pliculeţe gelatină mărar verde frunze de busuioc verde 1 pâine integrală 100 g unt 2 linguri icre de Manciuria (sau somon) 1 lămâie sare piper

Mod de preparare

Tapetezi cu folie interiorul unei forme de tort cu pereţi detaşabili. Tai pâinea felii, le cureţi de coajă, le sfărâmi şi le amesteci cu untul moale. Acoperi uniform fundul formei cu compoziţia obţinută.

Separat, mixezi brânza cu smântâna, adaugi somonul tăiat cubuleţe, mărarul tocate mărunt, asezonezi cu sare şi piper, şi amesteci uşor cu o spatulă pentru a păstra întregi bucăţelele de peşte.

Aşezi gelatina într-un castron, adaugi câteva linguri de apă şi le pui în bain-marie pentru a se dizolva. Strecori gelatina după ce se răcoreşte şi o amesteci cu crema de brânză.

Torni crema de brânză cu somon în formă, peste blatul de pâine, nivelezi deasupra şi o introduci în frigider patru ore. Desfaci pereţii formei, tai aperitivul felii, decorezi cu bobiţe de icre, crenguţe de mărar verde, fâşii de coajă de lămâie.

sursa foto: Photocuisine



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg