Tort de amandină delicios
Vă surâde deseori din vitrina cofetăriei şi vă face ochiul îmbiindu-vă să cumpăraţi. Dar un tort de amandină delicios puteţi prepara chiar voi acasă, în bucătăria voastră.
Ingrediente pentru tort de amandină delicios
Pentru blat
8 ouă 8 linguri zahăr 5 linguri făină 3 linguri cacao
Pentru cremă
450 g ciocolată de menaj
200 ml frişcă lichidă
2 esenţe de rom
2 linguri cacao
trufe pentru decor
Mod de preparare pentru tort de amandină delicios
Se bat albuşurile spumă, se adaugă zahărul şi se mixează în continuare, până se topeşte acesta din urmă. Se adaugă treptat gălbenuşurile, făina şi cacaua, amestecând de jos în sus, să nu se lase compoziţia. Se toarnă într-o formă de tort unsă şi tapetată şi se dă la cuptor pentru 45 de minute.
Se pune frişca lichidă într-un vas pe baie de aburi şi când este fierbinte se adaugă 350 g ciocolată rasă, o esenţă de rom şi cacaua. Se amestecă până se topeşte ciocolata şi se dă la rece (dacă clocoteşte, crema se taie). Se taie blatul răcit în trei părţi. Se aşază o parte de blat pe un platou, se însiropează cu un sirop fiert din apă, zahăr şi o esenţă de rom, se întinde o treime din crema de ciocolată. Se continuă cu blat însiropat, cremă, blat însiropat şi cremă.
Se topeşte ciocolata rămasă în trei linguri de apă şi se glazurează tortul. Tortul de amandină delicios şi uşor de preparat se decorează cu trufe de ciocolată şi se dă la rece.
