Clătite pufoase cu mac şi lămâie, o combinaţie irezistibilă

Această reţetă te va cuceri încă de la primele ingrediente. Vei vedea că aceste clătite şi-au câştigat renumele pe bună dreptate: conţin multă lămâie aromată, multe seminţe de mac şi sunt foarte crocante. ;

Porții: 4
Timp total: 30 min
Pregătire: 10 min
Gătire: 20 min
Categorie: deserturi

Ingrediente

100 g făină 30 g făină din grâu integral 70 g zahăr tos 1 şi ½ linguriţă de praf de copt ½ linguriţă bicarbonat de sodiu 1 praf de sare

240 ml lapte bătut

coaja de la 2 lămâi

60 ml zeamă proaspătă de lămâie (de la aproximativ 2 lămâi)

3 linguri unt topit

1 ou

1 linguriţă esenţă de vanilie

40 g seminţe de mac

Mod de preparare

Amesteci toate ingredientele uscate, până la omogenizare. Într-un bol separat, amesteci ingredientele lichide şi încorporezi seminţele de mac.

Adaugi compoziţia lichidă peste ingredientele uscate şi amesteci până la omogenizare. Ai grijă să nu le amesteci prea tare, deoarece vrei ca aluatul de clătite să fie pufos. Nu te speria dacă se formează cocoloaşe. Faci clătitele într-o tigaie unsă uşor, până se rumenesc, pe ambele părţi. Le serveşti calde, cu sirop de arţar sau dulceaţă, după gust.