Ciorbă de fasole cu afumătură, în „castron” de pâine
Nu cred că strămoşii, oameni cu credinţă şi cu respect pentru pâine, ar fi irosit „trupul Domnului” doar ca să aibă o... Veselă mai altcumva. Câştigă însă tot mai mult teren, pe la pensiuni şi restaurante cu specific autohton, prezentarea ciorbiţei de fasole sau a iahniei cu afumătură în ditamai pâinea de casă, cu coajă groasă şi gust îmbietor.
De ce ai nevoie, pentru această reţetă? Fasole boabe, costiţă afumată, ceapă, ardei, ţelină, păstârnac, roşii proaspete, bulion, sare, mărar, tarhon, o pâine rotundă, coaptă în casă (cu coajă groasă).
Citeşte reţeta integral pe ANTENA SATELOR
