Ciuperci umplute, cu topping crocant din pesmet

1 shutterstock 1726387609 jpg jpeg

Ciupercile se găsesc proaspete în orice sezon şi sunt o sursă foarte bună de proteine de origine vegetală. Încearcă acest preparat de inspiraţie italiană şi vei avea rapid un antreu sau o garnitură delicioasă.

Ingrediente

15 ciuperci champignon medii

1 legătură ceapă verde

150 g cremă de brânză

50 g parmezan ras

1 lingură unt

2 linguri ulei

50 g pesmet

sare

piper

pătrunjel verde, pentru decor

Cureţi ciupercile, le îndepărtezi picioruşul, le speli şi le laşi la scurs. Presari un praf de sare în fiecare pălărie. Tai mărunt ceapa verde şi o sotezi 2 minute în unt, apoi adaugi picioruşele tocate. Căleşti până ce scade toată zeama şi dai deoparte la răcorit.

Transferi legumele într-un castron, adaugi crema de brânză, condimentezi cu sare şi piper, după gust, şi omogenizezi. Umpli pălăriile ciupercilor cu acest amestec.

Pui uleiul la încins într-o tigaie, adaugi pesmetul şi îl ţii la foc mediu, 2-3 minute, amestecând constant, să nu se ardă. Când e rumenit, îl dai deoparte, îl laşi la răcorit, pui parmezanul ras şi amesteci. Presari o linguriţă din acest amestec peste ciuperci, le aşezi într-o tavă şi le dai la cuptor, la 190 °C, 20-25 de minute. Le serveşti calde, ornate cu pătrunjel tocat.

FOTO Shutterstock



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg