Coroniţă cu caşcaval şi ierburi aromatice, reţeta pas cu pas

Parmasan bread + steps jpeg

Şi tu poţi prepara această delicioasă pâine cu caşcaval. În plus, ierburile aromatice îi vor da o savoare deosebită, iar mirosul de pâine proaspăt scoasă din cuptor se va răspândi în toată bucătăria.

Ai nevoie de următoarele ingrediente

Pentru aluat: ● 2 ouă ● 12 g drojdie proaspătă ● 1 lingură zahăr ● 250 ml lapte ● 500 g făină cernută ● 25 ml ulei ● ½ linguriţă sare ● 75 g unt topit Pentru uns: ● 4-5 căţei de usturoi, zdrobiţi ● 100 g unt topit ● cimbru tocat, după gust ● 150 g caşcaval ● 2-3 crenguţe rozmarin tocat ● unt, pentru uns tava

Cum prepari coroniţa cu caşcaval şi ierburi aromatice

Separi albuşurile de gălbenuşuri. Freci drojdia cu zahărul până devine lichidă, torni 20 ml de lapte călduţ, pui 2 linguri cu vârf de făină şi omogenizezi compoziţia. Laşi maiaua să crească 30 de minute, într-un loc cald.

image

Între timp, amesteci usturoiul zdrobit cu cimbrul şi cu rozmarinul. Torni în fir subţire untul topit călduţ şi amesteci ca să se combine ingredientele cu care vei unge pâinea.

image

Încorporezi în maia gălbenuşurile, uleiul, albuşurile bătute spumă tare, adaugi făina rămasă, în ploaie, şi sarea. Amesteci bine şi torni din laptele rămas, până obţii un aluat moale. Îl frămânţi 30 de minute, până când nu se mai lipeşte de degete, apoi adaugi untul călduţ. Împătureşti aluatul, fără să îl frămânţi, până se încorporează untul. Presari puţină făină, îl acoperi cu un prosop şi îl laşi să crească într-un loc cald. Întinzi un sul nu foarte gros, tai cu un cuţit bucăţi mici şi formezi biluţe de aceeaşi mărime.

image

Dai caşcavalul prin răzătoarea mică şi îl pui într-un vas. Dai biluţele prin compoziţia de unt cu usturoi, le scoţi cu o lingură şi le treci prin caşcavalul ras. Tapetezi o formă de guguluf cu unt şi aşezi biluţele de aluat, unele lângă altele. Formezi mai multe straturi. Dai tava la cuptorul încins până se rumeneşte pâinea.

image


Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg