Coroni┼ú─â din coast─â de porc cu cartofi ┼či ca┼čcaval

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Carne condimentat─â ┼či fraged─â, cartofi rumeni┼úi, br├ónz─â care se tope┼čte: nu ai cum s─â dai gre┼č cu aceast─â combina┼úie apetisant─â. E masa perfect─â ├«ntr-o zi friguroas─â de iarn─â!

Ingrediente

  • 1 kg coast─â porc (bucat─â ├«ntreag─â)
  • 1 linguri┼ú─â semin┼úe coriandru
  • 1 linguri┼ú─â ceap─â granulat─â
  • 1 linguri┼ú─â usturoi granulat
  • 1 linguri┼ú─â sare

Penru garnitur─â

  • 4 cartofi medii
  • 2 linguri ulei de m─âsline
  • sare
  • piper
  • 100 g ca┼čcaval
  • p─âtrunjel tocat, pentru decor
stanga
dreapta
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Pasul 1 

Speli bucata de coast─â, o usuci cu prosoape de h├órtie. Zdrobe┼čti ├«ntr-un mojar semin┼úele de coriandru, apoi le amesteci cu sarea, ceapa granulat─â ┼či usturoiul granulat. Ungi coastele cu acest amestec, pe ambele p─âr┼úi.

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Pasul 2 

Faci o ÔÇ×coroni┼ú─âÔÇť din coasta de porc ┼či prinzi capetele cu scobitori.

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Pasul 3 

Speli cartofii, dar nu ├«i cure┼úi de coaj─â. ├Äi tai ├«n jum─ât─â┼úi, ├«i strope┼čti cu uleiul de m─âsline, ├«i condimentezi cu sare ┼či piper, dup─â gust. Pui ÔÇ×coroni┼úaÔÇť ├«ntr-o tav─â ┼či a┼čezi cartofii ├«n mijlocul ei. Dai la cuptor, la foc mediu, 1 or─â ┼či 30 de minute.

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Pasul 4 

Sco┼úi coroni┼úa ┼či presari ca┼čcavalul ras. Mai dai la cuptor ├«nc─â 10 minute. Decorezi cu p─âtrunjel proasp─ât tocat. 

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